产线提档加速品类创新出彩 ——襄城：一条“小鲜鱼”游出亿元“大产业”

在襄城，一条“小鲜鱼”正游出亿元“大产业”。6月29日，记者从襄城区了解到，该区千亩堰养殖观光综合开发项目7月15日有望正式投产，新引进的先进渔业水产品加工生产线，满产后年产值可突破1亿元。

盛夏时节，鹭鸟栖息、荷花绽放，在襄城千亩堰水产养殖专业合作社的鱼塘里，草鱼、鲤鱼、鲢鱼等十多种鱼长势喜人。合作社负责人袁建平告诉记者，千亩堰养殖观光综合开发项目（千亩堰渔业预制菜二期）积极聚焦智能制造和生产线升级，配建容量达1000吨的现代化冻库，满产后，日加工水产品能力将从原来的约4吨跃升至13吨。

襄城欧庙镇水资源丰富，2022年以来，欧庙镇千亩堰水产养殖专业合作社投建了一期渔业预制菜项目，即使比襄阳牛肉面、正大熟食、宜城大虾等美食进入赛道要晚，但“襄”字号水产预制菜一进入市场就展现出不凡的竞争力。千亩堰研发的汉江雄鱼头、鲜鱼泡、腌制鱼排、鱼尾、鱼宝（鱼子）等菜品，深受河南、广东、重庆、山东等地市场青睐，订单供不应求。

“千亩堰二期项目新建了液氮速冻隧道线，在零下106℃的超低温的条件下，能瞬间锁住食材鲜味。”据袁建平介绍，鲜鱼进入智能化生产体系后，便开启了一场“极速鲜旅”，“在保留风干、脱水、腌制、油炸等常用加工方式的同时，还新增卤味产品线，即将形成了鱼头、鱼腩、鱼籽等9大细分品类”。