奶茶作为一种时尚饮品在生活中深受年轻人乃至大中小学生的热捧和欢迎。现制现售的奶茶店更是如雨后春笋般出现在大街小巷。特别是随着气温升高，不少人喜欢买一杯奶茶或者果汁，清凉解暑。

适量喝奶茶对身体有提神、保暖、放松心情、补充体力等好处，但奶茶属于高糖、高热量的饮品，若饮用过多可出现身体肥胖、增高血糖、胃肠功能紊乱、诱发心血管疾病等坏处。对此，襄阳市市场监管局特向公众做如下消费提示！

一、奶茶的选购注意事项

一是闻味道。如果很远就能闻到特别香或者奶味特别浓，可能是添加了甜味剂，诸如甜蜜素、安赛蜜等；甜味剂超标，就会对人体的肝脏和神经系统造成危害。如果闻到奶茶有刺激性气味，可能添加了防腐剂，就不要再食用。

二是看颜色。如果奶茶颜色过于艳丽的，可能是添加有色素，需考虑是否存在色素超标的风险，应谨慎购买。

三是看证件。查看商家营业执照、食品经营许可证及产品标签，必要时可向经营者了解制作奶茶所用的原辅料，以及索证索票手续是否齐全。同时，尽量选择在经营环境整洁、卫生条件较好的奶茶门店消费。

二、奶茶的安全饮用方式

一是对咖啡因敏感的人群应谨慎饮用。奶茶饮料是以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉、乳或乳制品为原料，含有一定的咖啡因，对咖啡因敏感的消费者会使大脑处于兴奋状态，进而增加负荷，导致夜晚难以入眠。

二是儿童和老人应小心饮用。儿童喝奶茶，除了对牙齿有影响之外，由于儿童的喉管和气管较细，如果喝珍珠奶茶或果粒奶茶等，很可能因为吸珍珠时用力过大而被珍珠噎住，甚至成为小孩子的致命杀手，所以儿童应在监护人的指导下饮用。奶茶中含有反式脂肪酸，这会增加人体血液的黏稠度，容易引起血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说应小心饮用。

三是特殊人群谨慎饮用。奶茶是高糖、高油、高热量的食品，摄入过多会加快体内制造胆固醇的速度，增加龋齿、超重肥胖的危险，建议适量饮用。

三、微生物污染风险提示

现制现售奶茶饮料如果操作不当，可能存在微生物污染风险。原因主要有：奶茶饮料的原料过期变质；现场制售人员操作不规范；操作用具及容器消毒或清洗不到位；包装材料受污染或原料生熟混放交叉污染；现场加工完成后存放时间过长等。

因此，在现场制作奶茶时，应选用安全有保障的食材，做好操作人员和用具、容器的清洗消毒，避免生熟混放交叉污染，加工完成后在2小时内饮用。如果原辅材料短时间内使用不完，一定要进行临时的密封处理，避免高温天气出现变质的情况。

来源：襄阳市市场监督管理局

记者：杜临雪 |  通讯员：许超 郭雪

编发：胡劼菲 | 编辑：汪嘉丽

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