体育中考正在进行中，健康、合理的膳食营养必不可少。备考期间应该怎么吃？有哪些注意事项？如何在备考期间通过科学饮食保持最佳状态？近日，记者采访了襄阳市中医医院脾胃风湿病科主任张霖。

张霖表示，总体来说，备考期间的饮食和平时相比不要出现太大波动，避免与日常习惯差异过大，具体需要注意五个方面。首先，定时定量，三餐规律。避免暴饮暴食或漏餐，确保肠胃功能稳定。其次，吃饭要细嚼慢咽，不能过快。食物在口腔中要充分咀嚼，唾液酶可帮助初步消化，减少胃部压力。狼吞虎咽易引发胃痉挛，影响运动状态。

第三，饮食不宜过饱。一般七八分饱即可，尽量在运动前1小时完成进餐，保持胃部适度充盈，避免剧烈运动时内脏不适。第四，尽量避免吃太刺激性的食物，冰饮、辛辣食物易刺激肠胃，建议选择常温食物。最后，吃饭时要专心。边吃饭边思考易干扰消化功能，紧张情绪还可能出现降低食欲或暴饮暴食。

“在营养搭配方面，要丰富多元，注重酸碱平衡。”张霖表示，针对考生体能消耗大的特点，建议学生每日饮食涵盖谷物、蛋白质、蔬菜、水果、乳制品五大类食物，不能偏食。

酸性食物（如鱼、肉、虾）与碱性食物（如水果、牛奶、绿叶菜）等需合理搭配，维持体内环境稳定；维生素补充不可缺，维生素A（动物肝脏、胡萝卜）、B族（全谷物、蛋类）、C（柑橘、菠菜）、E（坚果、玉米）等可增强免疫力，促进能量代谢；优质蛋白是关键，鸡肉、鱼肉、豆制品等易消化吸收，可搭配猪肝、羊肝补充铁元素，预防运动性贫血。

随着夏季气温升高，食品安全也尤为重要。张霖提醒，食材需新鲜清洁，蔬菜水果应彻底洗净，肉类充分煮熟，饭前饭后勤洗手，严防“病从口入”；尽量多采用蒸、煮、炖等烹调方式，减少油炸、烧烤等高油做法，清淡饮食。

“运动时补水很有必要。水是最好的能量，身体的每个器官，每个化学反应都需要水的参与。渴的时候喝水表示身体已经非常缺水了，因此考生需养成定时补水的习惯，以白开水为宜，避免含糖饮料。”张霖说。 

张霖强调，除了饮食，睡眠和心态也是好状态的重要保证。“熬夜会打乱生物钟，影响次日训练效率。建议考生每天保证8小时睡眠，午间休息20到30分钟，睡前避免进食，保持积极心态。”

张霖表示，备考饮食无需复杂，贵在坚持科学原则，按时吃饭、营养均衡、作息规律，就是为体考加分的最佳方式。家长们可以参考上述建议，结合考生体质个性化调整，帮助孩子以最佳状态迎接挑战。

记者：刘睎菁；通讯员：杨星洲

编辑：廖双玉|校对：王怡雯

责编：严巍|审核：刘德祥