第1健康丨“过年酒”该怎么喝？

每年春节，饭桌肯定是年味最浓的地方。但大家发现没有，很多时候“吃好喝好”也成了一种负担，特别是不少朋友都被喝酒这件事弄得很烦心，亲朋好友相聚，难免都会喝几杯，但一不小心就喝多了、喝难受了。过年酒该怎么喝？

《第1健康》第168期邀请的是襄阳市第一人民医院消化内科副主任、副主任医师叶颖剑博士，来带我们了解过年喝酒的相关知识。

一．饮酒所带来的消化疾病有哪些？

酒精对人体的危害是多方面的。据数据测定显示饮下白酒约5分钟后，酒精就会进入血液，随血液在全身流动，人的组织器官和各个系统都要受到酒精的毒害。饮酒后最常见的疾病主要有4种：

1、急性酒精中毒（也称为“醉酒”）：轻者精神恍惚、言语错乱、呕吐、昏睡，重则脸色苍白，皮肤湿冷，口唇发紫，心跳加速，瞳孔散大，抽搐。为预防醉酒，需要饮酒适量。

2、急性消化道出血：主要表现为呕血、黑便甚至是便血。首先因为酒精会引起胃黏膜屏障的损害，导致胃黏膜急性水肿、出血；其次本身有消化性溃疡、或炎症的人饮酒后，酒精作用于溃疡，延缓溃疡的愈合，可能会造成出血和穿孔；此外，饮酒的人经常剧烈恶心容易导致，食管贲门黏膜撕裂而诱发大出血；最后，长期饮酒会导致酒精性肝硬化或者加重乙肝或其他病因所致的肝硬化，肝硬化引起门脉高压，容易造成食管胃底静脉的曲张破裂出血。一旦发生急性消化出血需要及时到医院就诊，否则可能危及生命。

3、急性胃肠炎：急性胃肠炎是节日高发疾病之一，俗称“拉肚子”，以腹痛腹泻为主要特点。大多为脐周阵发性绞痛伴有腹泻，大便常常为稀水样便，含有未消化食物残渣，一般每日可排便七八次，最多可达十几次。大多患者有肠鸣音亢进，严重病人伴低热。为了避免发生急性胃肠炎，我们首先需要禁止暴饮暴食，少饮酒; 其次，不要进食腐败变质的食物，隔夜食物在食用前要充分加热; 此外，还要避免摄入易引发自身过敏的某些食物。

4、急性胰腺炎：短时间内过量饮酒会刺激胰液大量分泌、刺激十二指肠乳头水肿和痉挛，若突然增多的胰液来不及排入十二指肠或通向十二指肠的管道受阻，富含胰蛋白酶的胰液便会发生胰腺“自身消化”引起急性性胰腺炎。有时重症胰腺炎可能会危及生命。为预防此病：关键在于不要暴饮暴食，尽量限制酒精摄入量。一旦出现急性腹痛、恶心、呕吐等症状，应及时到医院就诊。

很多研究表明，酒精与疾病存在明确的剂量效应关系，即喝得越多患癌风险越大，长期大量饮酒，会增加人体许多疾病的发生风险，例如出血性脑卒中、原发性高血压、酒精性肝炎等。

二．怎样才能做到春节饮酒不伤身？

春节健康饮酒需遵循五个原则：

第一、宁低勿高。高度酒的酒精含量比较高，比低度酒如葡萄酒、啤酒等，完全可以达到喝一口顶三口的效果。所以，同样喝一杯酒，度数降下来，健康提上去。建议大家在喝酒时尽量选择葡萄酒、啤酒、米酒等低度酒。

第二、不空腹喝。胃在没有任何食物的情况下，酒在胃内停留的时间很短，80%的酒精在肠内吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时，就会明显的中毒；400毫克-500毫克时，就会引起大脑深度麻醉，甚至死亡。因此，空腹饮酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精对健康的危害。

第三、适量喝酒。《中国居民膳食指南》中建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38度白酒50克。此外，饮酒需要细斟慢饮，喝急酒会导致体内酒精含量激增，进而更容易使人喝醉。而拼酒者饮酒时，容易忽视饮酒量，往往以追逐一时的精神刺激为目的，最终造成醉酒。

第四、足量喝水。酒精有利尿的成分，使血管扩张，体温上升，易造成身体缺水。因此，饮酒时多喝水，加快代谢，减少酒后口渴等不适。

最后，服药不喝酒。头孢等药物会抑制乙醛脱氢酶，造成体内乙醛蓄积，产生类似醉酒的状态，让患者从“千杯不醉”变成“一杯就倒”，可表现为面部潮红、结膜充血、头痛、恶心、呕吐等，严重的话还会出现休克甚至具有生命危险，这也就是所谓的双硫仑样反应。那停药后多长时间内能饮酒呢？一般建议停药后7到10 天。

三．很多人都有酒后倒头就睡的习惯，有风险吗？

有风险，睡眠时对体内酒精代谢速度减慢，会加重肝脏的负担，醉酒后肌肉失去张力，内脏受到压迫，容易血流不畅，危害心脏健康。

所以，酒后我们可以适当走走路、喝点水，等酒精代谢一段时候后，再休息。

另外，酒后立即洗澡也不可取，洗澡时血液循环加快，会加速消耗体内的葡萄糖，而酒精也会抑制肝脏功能，影响体内葡萄糖的存储恢复，因而可能出现休克晕倒等现象。

四．酒后喝点茶，能解酒吗？