随着消费方式的转变，网络订餐受到人们的青睐。近日，记者走访发现，今年夏季，本市提供订餐服务的第三方平台和入网餐饮服务经营者一下子多了不少。

在人气暴涨的同时，网络订餐、外卖食品的安全也引起很多市民的疑虑：送上门来的外卖是不是干净？食品安全问题如何监管？9月7日，记者就此进行了采访。

网络订餐业务激增

7日中午12时许，正是用餐高峰期。记者在襄城北街走访发现，不少路边小吃店门上都贴着“美团外卖”“百度外卖”等网络订餐的网址和二维码。顾客只需扫一扫，坐在家里就能等着美食送上门。

在鼓楼商圈上班的白领肖婷告诉记者，现在网络上的外卖APP五花八门，再加上一些周边小吃店也自行提供送餐服务，点外卖就成了她和同事的就餐首选，“只用在手机上点一点，饭菜就送到面前了，确实很方便。”“80后”小伙儿刘启刚在襄城东街经营一家小吃店，虽然只卖酸辣粉、炸鸡排，但店里的网络订餐十分火爆，“我家的外卖业务从今年上半年开始，入夏以来，外卖数量大幅增加，高峰时甚至是店里营业额的两三倍。”

湖北闪电侠快递信息服务公司是一家承接外卖送餐业务的公司，负责人陈文告诉记者：“今年年初，我们公司只有两名送餐员，进入夏季以后，送餐业务量暴涨，一连请了20多名送餐员。”

食品安全难保证

网上餐馆提供的菜品看着不错，但是否吃得放心，肖婷和朋友们心里就没底儿了，“网络订餐除了拿到手的饭菜可辨好坏外，餐馆资质、卫生环境等一概不知，确实不太放心。”

打开“美团外卖”“百度外卖”的手机APP，随意一搜索，就会有各种各样的外卖餐馆可供选择。但记者仔细翻看发现，除了地址、电话和菜品以外，外卖餐馆的营业执照、经营场所、卫生状况等与食品安全相关的重要信息却没有。

作为消费者，怎样才能知道自己吃到的食品是否安全？带着疑问，记者找到了“美团外卖”在襄阳的办公网点。

“美团外卖”襄阳办事处相关负责人徐天扬向记者介绍，今年以来，襄阳入驻“美团外卖”的商家数量大增。截至目前，已达700家左右。为了保证食品安全，公司会对每一家入驻商家的餐饮经营许可证、营业执照等证件进行核查备案，并定期对商家回访，一旦发现有不合格情况，马上取消合作。

那么，消费者在选择时应如何查证？如果遇到食品安全问题，消费者应该找谁解决？

徐天扬说，基于公司的严格管理，能够与“美团外卖”合作的商家，肯定都有合格资质，而且有实体店。如果遇到食品安全问题，消费者可以向网上客服投诉。但具体怎么解决，这些都由位于北京的总公司进行，襄阳办公网点并不清楚。

由于网络订餐经营者的虚拟性和跨地域等特点，一旦出现消费纠纷，消费者维权往往无从下手。而主管部门也因证据固定难等原因，很难实施有效的监管和处罚。

新规为网络订餐立规矩

网络订餐中的食品安全管理僵局将如何打破？9月7日，记者从市食药监部门了解到，将于10月1日开始施行的《网络食品安全违法行为查处办法》，将给网络订餐业务立规矩，确保外卖食品的安全。

市食品药品综合执法支队副支队长徐琦告诉记者，《网络食品安全违法行为查处办法》明确规定，提供订餐服务的第三方平台，必须保证网络食品交易数据和资料的可靠性，订餐记录也必须在线上保存6个月。

同时，食药监部门将重点核查其是否审查了入网餐饮单位的经营资格，是否落实入网餐饮服务单位的实名登记，是否在网站醒目位置公布它的投诉电话、入网餐饮单位的许可证照、餐饮单位食品安全量化等级信息、从业人员有效健康证明等内容。

没有落实上述要求的第三方平台，县级以上食药监部门可责令其改正、给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。“《网络食品安全违法行为查处办法》的施行，将有效解决第三方订餐平台的责任落实问题、监管处罚如何到位问题和消费者的监督渠道等三大问题，从而给网络食品安全拧上紧箍，实现从源头控制违法行为。”徐琦说，对无照无证从事网络订餐经营的“黑作坊”，将坚决予以取缔；对屡教不改、问题频发的第三方平台及线下餐饮单位给予曝光，发动消费者共同监督。