今年秋冬，“跨界美食”奶皮子糖葫芦火成了“顶流”，它把奶皮子和山楂融合，再裹上一层脆糖壳，口感层次丰富，圈粉了大批年轻人。

襄阳也出现了奶皮子糖葫芦，价格在15元到30元之间。

而就在近日，“第一批爱吃奶皮子糖葫芦的‘受害者’出现了”相关话题冲上热搜第一。

这奶皮子糖葫芦到底是个啥？比较常见的是在传统冰葫芦外面贴一层奶皮子。

也有把山楂剖成两半，把一小块奶皮子包在中间，最后再裹糖浆的“夹心版”。

还有更创新的“全能型”，把山楂换成阳光玫瑰、草莓甚至无花果、菠萝蜜、榴莲中间填上干噎酸奶，最后再贴一层奶皮子，几乎集齐了所有网红元素。

在社交网站上，有网友发视频，奶皮子糖葫芦在多地销售相当“火爆”，不少年轻人排起了长队。

医生提醒：这些人慎吃

据扬子晚报报道，11月4日，有网友在社交平台发帖称：自己最近彻底迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都得买几串解馋。但吃了一段时间后，她发现自己的脸色越来越差，去医院检查才知道，原来是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应。

“第一批爱吃奶皮子糖葫芦的‘受害者’出现了。”（来源：新闻报道画面）

东南大学附属中大医院内分泌科主任医师、临床营养科主任提醒，这款网红美食并非人人能吃。高血脂、高血糖患者、肥胖或有代谢综合征的人、需要严格控制体重的人以及乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群都不适合食用。

奶皮子作为这款网红美食的核心食材之一，奶香味浓，脂肪含量不低。传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，但现在市面上的奶皮子多靠加热工艺制作，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量就会升高。对于日常爱运动、身体状态好的人，如果血脂、心血管也没有异常，适量吃点没什么问题。

对于奶皮子糖葫芦的走红，不少网友也表示大概又被营销“做局”了。

不过也有人表示走红也不是没有原因的，毕竟造型时尚，味道也确实不错。突然爆火的网红美食，你会买单吗？

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来源：襄阳帮女郎 大楚网 中国青年报 扬子晚报

编辑：汪嘉丽 | 校对：杜临雪

责编：梁龙 | 审核：曾春满