在襄阳人的记忆长河中

玻璃瓶装的

“丽波”鲜奶

历经50余载

的悠悠岁月

承载着几代人的味觉乡愁

近日，记者走进丽波厂区，在10万级空气净化车间里，一系列全自动化设备快速运转，各条生产线“火力全开”。在灌装机器人的“巧手”下，有序灌装、列队检测、打包，一箱箱“新鲜出炉”的乳制品即将奔赴市场。

“我们有奶牛养殖基地2个，装备了德国、美国2条全自动挤奶线，拥有生产基地1个，鲜牛奶、酸牛奶、乳饮料等全自动生产线5条，主要生产鲜牛奶和活性酸牛奶等低温保鲜乳制品。”丽波乳业行政经理张丽告诉记者，目前低温生产线设计产能日均100吨，约合瓶装奶50万瓶，20个品种的奶制品可满足市内近50万订户需求。

“72℃-85℃，15秒！”这是对新鲜牛乳进行“巴氏杀菌”的温度和时间。丽波乳业生产部经理张亚东表示，做好低温鲜奶，不仅要掌握“巴氏杀菌”等核心科技，还要依靠“聪明”的数字工厂增效创“鲜”。

“为了锁住鲜奶中的活性营养物质，刚挤出的生牛乳必须迅速采用速冷技术保持在2℃-6℃。这个温度保鲜效果最好。”丽波乳业生产部经理张亚东表示，低温奶的“鲜”是一场与时间的赛跑，其供应链“分秒必争”，上午采集奶源、下午开始生产，在历经过滤、净化、均质、巴氏杀菌、灌装、检测、冷藏等各项生产程序后，保证零点出库，清晨7时前完成冷链配送，整个流程严格控制在24小时以内，把“鲜产鲜销”的鲜奶送至千家万户。

不仅时效“鲜”，还有“新鲜感”。2023年7月份，丽波乳业将总部左侧临街的200多平方米门面重整装修，筹建丽波奶咖，主打鲜牛奶与咖啡的融合。这不仅能为顾客提供更加多元的消费场景，也能推动企业转型，为品牌注入新的活力。年底，丽波乳业又在管家巷开办了主打地方特色的“襄阳丽波牛奶厂”，鲜奶当天配送到店，首创”自助打鲜奶”体验区，打造沉浸式“亲手打奶”的体验。除了创新推出系列乳制品外，丽波乳业还在北街经营着一家主打原创IP”丽波家族”文创产品店，定期推出奶牛造型毛绒公仔、复刻襄阳古城墙的文创鲜奶雪糕等限定周边。

“管家巷门店刚运营一年，日均客流较转型前增长了300%。”丽波乳业副总杨巍表示，下一步丽波奶咖还将根据年轻人的口味和需求，以鲜奶为原料，自主研发并手工制作各种甜品、冰激凌等，营造一个更加多元的社交场景，加速企业的蝶变。

从1979年创立之初，丽波历经近50年的发展变迁，作为襄阳老字号，丽波鲜乳品已遍布襄阳城区及周边老河口、谷城、宜城、枣阳等县市区，并辐射到十堰地区，累计服务100万个以上家庭，本地鲜奶占有率达到80%，产销率达到99.9%，每年创造经济产值近3000万元。民营企业丽波乳业为支点建设蓄力赋能，凭借数字工厂的高效赋能、对新鲜品质的极致追求以及不断探索多元发展路径，已然成为湖北襄阳乳业发展的一张闪亮名片！

一瓶“丽波”牛奶，半城烟火回忆......

记者：张曼曼

通讯员：董美丽、齐然然、刘紫瑶、李承美

编辑：张曼曼 | 校对：陈丹

审核：苏琦琦、唐姗姗