在谷城县石花镇将军山村一组，几千只土鸭自由生长，有的在空旷的河滩里觅食饮水、嬉戏打闹，有的则贪吃的聚集在食盆旁。它们不仅是这片土地上的一道亮丽风景线，更是村民增收致富的“加油鸭”，这些土鸭产出的高品质鸭蛋为村庄带来了产业振兴新气象。

据了解，将军山村有着丰富的水资源和生态环境优势，为土鸭养殖提供了得天独厚的条件，养鸭专业合作社负责人胡少军便是这一产业的先行者。清晨，鸭群在波光粼粼的河水中尽情嬉戏、捕捉鱼虾。傍晚，鸭群又井然有序地返回鸭棚。放养的土鸭摄取了丰富的天然饲料，产出的鸭蛋品质优良，营养价值高。

为了打开销路，2023年，胡少军开始尝试古法腌制咸鸭蛋，把鸭蛋清洗晾干后，裹上一层由将军山的红岩泥与盐巴混合而成的腌料，再经过半个多月的恒温密封存放，垂涎欲滴的美味，一下子就成为市场上的热销产品。

如今，胡少军养殖的土鸭规模已达3000余只，高峰期每日产蛋2400余枚，日销售额3000多元。据胡少军介绍，鸭蛋主要通过微信朋友圈等线上渠道进行推广，同时还为小摊点和餐馆供货，到节假日常常是供不应求。目前销售渠道和养殖规模都在不断拓展。

石花镇将军山村团支部书记秦云表示，下一步，村里将鼓励农户扩大土鸭养殖规模，提高鸭蛋产量和品质，开发更多高附加值的鸭蛋产品，还将利用电商平台等现代营销手段，拓宽销售渠道，让将军山村的土鸭蛋走向更广阔的市场。

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来源：襄阳融媒体中心经济生活频道

记者：李若水

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