襄阳牛肉面是每位襄阳人民心中的难以忘怀的家乡味道，可谓是“一顿不吃想得慌”，而对于来襄阳旅游的外地游客，襄阳牛肉面是必须打卡的“顶流”佳肴。

在刚刚过去的“五一假期”，襄阳多家面馆排起长龙，其中樊城区幸福路张家牛肉面馆生意格外火爆，凌晨依然有人排队，只为品尝一份“乌啦啦同款”面条。

当“网红流量”碰撞上“襄阳牛肉面”，这“面的江湖”又会卷起怎样的风云。

网红博主来襄吃面    掀起游客“打卡”潮流

2022年10月，千万粉丝网红博主“特别乌啦啦”在抖音平台发布视频，并配文“花30元吃襄阳牛肉面”，视频里乌啦啦在位于幸福路的张家牛肉面馆，品尝了牛肉面和牛杂面。

“这面条看着真无敌。”“好吃！量也足！真的香！”大口吃面配合生动的点评，激起了视频外观众的无限食欲，纷纷评论留言，要来襄阳品尝牛肉面。

视频一经发出，开在角落十几年的张家牛肉面馆瞬间成了“网红打卡地”，来自全国各地的游客纷纷前去品尝，“乌啦啦同款” 襄阳牛肉面成了热门话题，小红书、抖音、微博等平台均有网友分享自己的打卡体验。

5月15日，上午10点，记者来到该面馆，已不是饭点，但依然有不少食客在此吃面。“我们是南阳镇平的，之前在网上看到乌啦啦的视频，特意过来尝一下。”游客王先生说。

还有“二百者也”，同样是一位千万粉丝的网红美食博主，去年11月发布在樊城一桥头“龚老三牛肉面庄”吃了一碗豪华牛肉面的视频，也引得一众粉丝来“打卡”。

均是意外走红   店主们满心感谢

张家牛肉面馆位于幸福路的内侧角落，位置并不显眼，成为“网红面馆”之前，面馆的生意时好时坏，来吃饭的大多是一些熟客。

老板张建新介绍，自从“乌啦啦”前来打卡后，面馆的生意相比之前好了许多：“五一有几天，24小时都排队，外地游客比较多，有人直接说要一份‘乌啦啦同款’。”

其实“乌啦啦”是谁，年近六十、不玩手机的张建新搞不清楚。“他来的时候，我们不在店里，是员工招待的；后来视频发出来，女儿给我看，我才晓得。”张建新说。

而龚老三牛肉面庄老板龚捷迅就有些遗憾，“90后”的他本身就是“二百者也”短视频账号的粉丝。“他是中午12点多来的，我晚上才上班，所以错过了。”龚捷迅说，“他做的视频我都看，所以我相信我的面条不会让他失望。”

两位面馆老板话语真切，表示非常感谢两位不曾谋面的网红博主：“我们不认识人家，人家也没收我们一分钱，说的都是客观公正的话。还因为他们的视频，让我们生意变好了，是真是非常感谢他们。”

张建新激动地说：“如果有机会能见到乌啦啦老弟，我不仅要请他再吃襄阳牛肉面，还要带他去品尝更多襄阳美食，游玩襄阳好山好水，让他感受到襄阳人民的热情。”

抓住机遇   “网红面馆”也想“长红”

如今“网红”经济如火如荼，“网红面馆”也想继续“长红”下去。面对如何“持续红”，两位面馆的老板答案既相似，又有不同之处。

“做好自己的味道”是两位老板共同的答案。

“味道是一家面馆之本，每家店都有自己的味道，我父亲已经七十多岁了，还在每天亲自熬牛油，作为儿子不能把他的手艺丢了，我想把这种味道传承下去。”龚捷迅说。

在保证味道的前提下，张建新准备把面馆装修升级一下，给顾客提供更加干净、卫生的就餐环境，同时也酝酿推出无限续面活动，带给食客新鲜感。

不同的是，龚捷迅想多学习一些媒体运营知识，去更好地推广襄阳牛肉面。

记者手记：

“襄阳牛肉面”已是本土网红，自带流量。而“网红经济”蕴藏巨大潜力，其发展、成熟必然会带动社会消费和经济发展。

这些被“网红博主”带火的面馆，借助流量在激烈的“面馆江湖”里有了一席之地，但如何站稳脚跟，“长红”下去，还需苦练内功，坚持本味和服务才是保持生命力的制胜法宝。

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记者：张嫚 李潇凝

编辑：李潇凝 | 校对：闵佳

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