1月22日晚，央视《中国酿造》纪录片在央视综合频道（CCTV－1）开播，第一集“底色见华夏”中，重点介绍了襄阳黄酒的酿造工艺、特点以及黄酒文化背后的襄阳风土人情。

据悉，《中国酿造》是中国首部系统梳理酿造历史、讲述中国酿造文化传承与创新的大型美食人文类纪录片，专门讲述黄酒、酱油、醋、酱料、白酒、葡萄酒和啤酒的酿造，揭秘、还原了酿造品的演进历程、酿造工艺以及科学原理。

去年8月7日至8月10日，央视《中国酿造》纪录片摄制组在我市开展襄阳黄酒的相关拍摄工作。

在黄酒生产企业、街头巷尾的牛肉面馆，摄制组见证了标准化的生产过程，感受到了浓浓的烟火气。据介绍，襄阳黄酒中的早餐酒既有悠久的历史和深厚的文化底蕴，也有广泛的群众基础。目前，我市成立了黄酒行业协会，并发布了《襄阳黄酒》和《襄阳黄酒生产技术规范》两项团体标准。

市农业农村局负责人介绍，我市将积极打造“襄阳黄酒”区域公用品牌，将襄阳黄酒发展成规模化、标准化、品牌化的龙头产业，形成黄酒产业集群，带动襄阳粮食产业集群发展，促进农业农村经济高质量发展。

来源：襄阳市人民政府网

编辑：熊功洁

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