健康主题：合理膳食对人体健康的重要性

节目嘉宾：襄阳市中医医院脾胃风湿科主治医师 李艳华

合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。

合理膳食主要包括四类食物：奶类：如牛奶、奶酪等，含有钙质、蛋白质，可以强健骨骼和牙齿，每日饮250-500ml牛奶为宜。肉类：包括各种肉类、家禽、水产类及蛋，含有蛋白质、脂肪，促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日约食用125-200克为宜。蔬果：含 有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素，增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日最少要吃1斤新鲜蔬菜和水果（其中蔬菜400-500克，水果100-200克）。五谷：如米、面，含有淀粉物质，主要供应人体的能量，满足日常活动所需，每日约5-8两为宜（300-500克）。

合理的饮食能提高人的健康水平，不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度等危害，特别是如果患有消化系统方面的疾病，饮食不合理，可以加重病情，合理的饮食可以帮助病情恢复。

反流性食管炎饮食原则是合理摄入能量、维持理想体重、限制脂肪多的食物、少用刺激性食品。

主要做到以下几点：一、慢性胃炎饮食原则，限制对胃黏膜有强烈刺激的饮食，并利用饮食减少胃酸分泌。消化性溃疡应选择营养价值高，细软易消化食物，避免刺激性食物，包括粗糙的食物和辛辣刺激性食物，禁忌易产酸产气及生冷、难消化食物；二、脂肪肝饮食原则，控制总能量，限制脂肪摄入，肥胖者应控制体重，维持理想体重，膳食管理十分重要；三、胆囊炎的饮食原则，严格限制脂肪和胆固醇的摄入，供给充足的碳水化合物及维生素，适量蛋白质；四、胆石症的饮食原则，通过对膳食脂肪和胆固醇摄入量的调控，给以高碳水化合物膳食，供给足够营养。