高考临近，考生们为了备考费脑费力，家长们也操心着要给考生补充营养，搞好后勤。可营养专家就提醒，这个关键时期，进补不能太猛，否则很可能过犹不及。

临近高考，孩子每顿吃什么，怎么吃才有营养，恐怕是家长最操心的事儿。营养专家就提醒，就因为离高考时间太近，所以，孩子的饮食习惯，还是不要改变太大。

市中心医院营养科室主任董玉香提醒道：“不要贸然改动他的食谱，因为考生可能习惯了这种日常的清淡的饮食，突然之间大鱼大肉会给孩子的胃肠道增加负担。”

想让孩子吃好，固然是家长表达自己的关心，但如果食谱比平常变化太大，也可能会给孩子形成无形的压力。董玉香说：“敏感的孩子，他就会感到，这也是家长的一种过分的关注，会让孩子有一种愧疚的感觉。”

那么，高考前夕，考生们到底该怎么吃？专家表示，营养不等于大鱼大肉，家长们要注意做到营养全面、均衡，就可以了。

董玉香介绍，富含蛋白质的食物，鱼、肉、蛋、奶，每次要多吃一点，另外不要忽视豆制品适量的饮用，因为豆制品里面含有一定的氨基酸，对大脑的营养有很好的作用。

在烹调方法上，家长们要注意，最好多用少油少盐的清炒、蒸煮等方式，少用煎炸。因为清淡的饮食可以让人头脑冷静，有利于大脑的思考，而油腻的食物会加重肠胃、以及大脑的负担。另外，家长还可以给孩子适当地吃一些粗粮。

董玉香介绍，粗粮、杂粮里具有稳定考生情绪的营养素——b族维生素，尤其是b1，它具有稳定情绪的作用。

专家还提醒，为了提神，很多考生常会喝咖啡、红牛等特殊饮品，但是进入考前最后的阶段，这些刺激性饮料还是要少喝，以保证考生情绪的稳定和充足的睡眠。不过，如果只是偶尔的熬夜，家长也不必过分紧张，吃宵夜的话，也要以清淡、易消化为好。

董玉香说道：“一些像比如说牛奶、小米粥，还有杂粮粥，这些都具有助眠的作用，另外，也可以增加一些像煮鸡蛋，面包，或者是有一些肉食的面片，或者是鸡蛋面籽。”

全媒体记者：方明辉 / 通讯员：姚敏

编辑：陈政 / 校对：苏琦琦

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