蝉鸣是夏天的标配，知了也成了夏天常见的“网红”。这段时间，一到晚上，襄阳的一些路边及小树林里，就有不少人打着手电筒在抓知了。

有人一晚上卖上千元

夏季总是伴随着知了高亢的叫声，夜幕降临，知了幼虫在经历了漫长的地下生长过程后，从松软的土地里钻出来，爬到树干或草尖上蜕变为蝉。这时不少襄阳人会打着手电筒，三五成群地在树上、地上寻找刚爬出土的知了。

7月2日晚上8点多，记者在鱼梁洲的一片树林中，看到星星点点的手电筒光，走进树林，只见不少市民打着手电筒，一手拎着一个装水的塑料瓶，一手拿着自制的工具，低头在树林里穿梭，不时就能发现趴在地上或树上的知了，便迅速抓起将其放入塑料瓶中。

现场市民介绍，抓知了没什么难度，只要眼睛够尖就会有收获。“一晚上能逮几十只，8毛一只。”“18只，逮了一个小时。”市民郑先生等人说。

还有网友说，“抓得好的人一晚上可以卖到上千块。”“坐那不动，都往我那爬。”

除了一些抓知了赚外快的人，还有家长带着孩子一起来体验抓知了的乐趣，“带小孩出来娱乐，抓到的自己吃。”市民刘先生说。

刘先生打着手电筒，他的女儿在树林里寻找，不到5分钟，他的女儿就发现了两只知了。“我第一次出来抓，手电筒照了后，它的眼睛很亮，我就看见了。”刘先生的女儿说。

襄阳人抓的知了都去哪了？

晚上9点多，记者在路边还看到了收购知了的商贩，面前的水桶里已有不少知了，不时有市民前来卖自己抓到的知了。商贩陈老板介绍，他做知了回收生意已有十年之久。

记者发现，水桶中的知了，颜色不同，有的颜色浅，没壳；有的颜色深，有壳。陈老板一手抓起一把知了介绍：“有壳的是金蝉，105-110元/斤；没壳的是白蝉，110-120元/斤。”

“每年大约6月20日开始收购，一直持续到7月底，刚开始的时候，每晚能收几十斤到一百斤，7月10日左右开始大上货，一晚上估计能收1000多斤。”陈老板说。

陈老板介绍，他收购的知了，经过泡水、冷冻等保鲜处理后，大部分销往沿海城市以及四川、重庆等地，还有一部分卖给了本地的一些餐饮店铺。

襄阳人爱吃啥口味的知了？

襄阳人不仅喜欢抓知了，也爱吃知了，不少网友在网上分享知了的做法。

一些家常菜馆、烧烤店等会在夏季推出干煸知了、油炸知了、烤知了等特色菜。

鱼梁洲一家家常菜馆厨师介绍，他工作的这家餐厅营业近30年，每年夏天都有食客慕名前来吃知了。“价格是一份68元，有40个。每年从6月底到7月底，能卖一个多月，现在刚上市，销量一般，再过段时间吃的人才比较多。”

“襄阳人一般喜欢吃味重一点的，会放花椒、辣椒、葱、姜、蒜等。”厨师姚师傅说。

第一次吃知了是需要勇气的，一旦吃下第一口后，外壳酥脆、肉质鲜美的知了美食，会让你根本停不下来。

这个夏天，你抓知了了吗？吃知了了吗？爱吃什么口味的知了？

记者：苏琦琦 李丹琰

编辑：苏琦琦

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