以夜为镜映照城市底色，以食为媒探寻百态人生。

2024年襄阳的盛夏，横空出世的“小甜甜”、管理升级的“风华路”、大虾商户云集的“闸口”、抚慰东汽基地饕餮的“富康”，新、老夜市纷纷登上大众消费场所的C位。

夜市的“两头”都连着百姓的幸福生活，“一头”是市民的美食享受，“一头”是数以千计的商户生计，而人间烟火气正是中间的“连接线”。

以宵夜美食为切口，本报开设《烟火不缺席 夜市我来了》专栏，聚焦襄阳市井生活，描绘夜市图景，讲述百姓故事，和市民朋友一起品味、探市、观百态，也欢迎市民朋友、美食博主、自媒体达人提供宵夜美食、人物故事等线索，与我们携手并肩，圆满这个夏天。（记者：张嫚）

“全靠这炒饭小摊，来还房贷、车贷，孩子大了，得撑起家庭的责任。”6月18日，风华路夜市“襄遇蹦蹦饭”的老板，年轻的罗岩说。他刚24岁，但已在此摆摊3年。

自媒体博主“多吉摄影”推荐的第二个夜市美食便是“蹦蹦饭”，也让本报采访团队了解罗岩的故事。

一碗白米饭倒入铁锅中，罗岩手中的铲子上下翻飞，米粒纷纷跳跃到空中，仿佛在一蹦一蹦，也是“蹦蹦饭”的由来。随后，加入调料、配菜，独属炒饭的香味瞬间迸发，两三分钟，完成一份蹦蹦饭。

端上桌，趁着热气升腾，吃上一口，咸香味充满鼻腔和口腔。

紧挨着蹦蹦饭小摊的是妻子的烧烤摊，小两口每天下午准备食材，晚上六点出摊，忙到凌晨两三点收摊，回家洗洗涮涮到四五点才能休息；生意好的时候，两人一天能卖一两千块钱，差点的话大几百块钱，足以养家糊口。

10元一份的蹦蹦饭，量大管饱。市民朋友不想在家做饭了，买上一份，便可享受晚餐。

（未经许可 不得转载）

记者：张嫚 李潇凝

编辑：张嫚 | 校对：李兴会

责编：芦珊 | 审核：张伟