【逛非遗·过大年】非遗过大年年味儿弥漫“云端”（一）

与这年味相关的，便是我们的非物质文化遗产。非遗是人类的“活态灵魂”，是民族传统文化的珍贵记忆。为丰富节日期间喜庆祥和的浓厚氛围，弘扬中国传统文化，襄阳市群众艺术馆精心策划了“逛非遗·过大年”——非遗集市活动，在春节假期这7天里，带大家一起在云端逛非遗，找回街头巷尾那些“吃喝玩乐”的童年记忆。

陶记金刚酥

陶记金刚酥制作技艺源于襄阳市南漳县一带的金刚酥制作技艺，

陶记金刚酥在襄阳一带已有近百年的历史，与襄阳大头菜齐名。主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱，不添加任何防腐添加剂。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时而成，深受襄阳人们喜爱。

独特的马蹄造型的陶记金刚酥食品，闻起来有烤馒头的香味，看起来颜色焦黄、香脆，吃起来酥口易化、不沾牙齿、略带甜味，牙不好者甚至无牙者都可食用。现代工艺的金刚酥还有很多口味，色拉油味、香油原味、奶油味等等。

马悦珍锅盔馍、杂碎汤制作技艺

老河口清真餐馆“马悦珍”创建于清朝末年（约1850年），其传统小吃“锅盔馍、清炖杂碎汤”制作、烹饪过程饱含着浓厚的回族生活习惯和民族风格，是回汉民族饮食的完美融洽结合，且制作工艺考究、用料精细，成为一方传统小吃，经百年而不衰败，传统烹饪技艺在长期实践中得到了传承发展。

老河口丝弦

老河口丝弦是民间艺人和文人学士自娱自乐的民间音乐，明代晚期由河南传入，距今已有400多年历史。在当时丝弦属封建士大夫类的高雅艺术形式，后经演变形成具有浓郁地方特色的乐种，且在民间流传开来。

乐曲属古典曲牌类，演奏形式分为合奏、独奏等，乐器主要是古筝、三弦等弹拨乐器。2008年列入国家第二批非物质文化遗产代表性项目保护名录。

老河口丝弦流传于老河口市，曲目丰富，曲风古朴，韵味典雅，优美动听，具有浓郁的鄂西北民间音乐特色。老河口丝弦主要采用三种形式演奏，一是合奏，以三弦、古筝、琵琶、月琴等弹拨乐器为主；二是独奏，主奏乐器为三弦、古筝、琵琶；三是丝弦弹唱，主要演奏古曲牌。老河口丝弦以传统的表现形式、优雅婉转的曲调、音韵相融的说唱艺术在曲坛独树一帜，深受当地民众喜爱。