从当地风味，发展成地方特色。从粮食加工，转化成休闲食品。襄州区通过这一转化，让粮食增值10倍以上，传统的粮食大区正在向农业强区转变。

5月18号，襄州区双沟镇举办了一场美味文化节，在这个文化节上，共吸引了当地22家休闲食品企业、30家当地风味美食店参展，吸引游客达到上万人。

能将休闲食品打造成为全新的支柱产业，襄州区的发展道路并不是一帆风顺。作为有着170万亩耕地面积的襄州区是鄂西北粮油集散地，粮食产能稳定在27亿斤以上，如何将巨大的粮食产能变成经济效益，如何从吨良田向万良田转变，是推动农业高质量发展的今天，襄州区面临的最大问题。2014年，双沟锅巴忽然间在网上成为网红，一款小小的锅巴成为了转型发展的关键。

湖北卧龙神厨食品股份有限公司副总经理周峰说：“在线上销售额大概达到了6000多万。”

1斤粮食通过加工，可以生产出1.15斤锅巴，1斤锅巴的市场售价是15块，这个价钱是1斤粮食的15倍，锅巴产业的发展有效促进了当地粮食转化的产值。短短5年的时间，锅巴从当地风味变成了销售全球的网红。销售火爆的背后带来了恶性竞争，从2015年到现在，双沟镇共有近50家生产锅巴的企业，价钱也是一再下降。

湖北卧龙神厨食品股份有限公司董事长张辉说：“最困难的时候，没有钱给员工发工资。”

如何破解困局？品牌化的打造，多元化的发展成为制胜关键。2016年，卧龙神厨注册卧龙、二阳等品牌，着力提升生产工艺，丰富产品品类。如今双沟锅巴的品牌包括卧龙、二阳、郭大姐等省内著名商标，产品品类也从单一锅巴，发展成为了多种特色产品。

湖北卧龙神厨食品股份有限公司副总经理周峰说：“我们现在的主打产品有锅巴、猫耳朵、山药片、麻花等，还研发了很多新品，丰富了我们的产品链。”

襄州区休闲食品产业行业协会会长郭志红说：“我们形成了自己的优势，让企业能够得到长足发展，”

食品加工最重要的就是安全、健康。与卧龙生厨一墙之隔的正大食品为整个襄州区休闲食品加工企业做出了典范。全新投入使用的自动化蒸饺生产线，每天可生产100多万个饺子。生产效率提升的同时，标准化的生产也保证了食品安全。

正大食品（襄阳）有限公司市场部主管罗志刚说：“避免了我们人员对产品的二次污染，彻底做到了我们产品是安全、放心的，”

同时为了做到食品美味，正大还相继在市区部分超市设立体验馆，采取个性化定制服务，进一步了解市民需求，拓展市场。正大食品（襄阳）公司研发部顾问査盛洪说：“有大餐饮酒店、小餐饮快餐、学校食堂等方面的体验馆，他们第一时间把市民体验反映过来，我们根据顾客需求、口味量身定做 。”

以正大为龙头，襄州区的休闲食品加工产业有了方向和标准，今年他们还成立休闲食品产业行业协会，网络会员企业，制定统一行业标准，实现规范化生产，力争将双沟锅巴、正大熟食等特色网红休闲食品，打造成为襄阳休闲食品新名片。

襄州区休闲食品产业行业协会会长郭志红说：“目前锅巴企业在册的有37家，整个休闲食品产业的年产值达到近20个亿，我们消耗转化的粮食在1100多万斤， 通过锅巴产业的兴起，同时带动了印刷业、纸箱包装业、农产品大米的种植、油料的供应，还带动了运输、快递等方面的就业。”

截至目前，襄州区今年的休闲食品销售达到18亿元，预计全年将突破40亿元，休闲食品产业成为当地经济高质量发展新的增长点。

全媒体记者：王亚雯 周俊 / 通讯员：任伟

编辑：周杰 / 校对：彭梦迪

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