4月2日下午三点，水云间社区的热心居民李大姐，正认真地教居民们怎样制作青团。据李大姐介绍，以往青团仅仅作为祭祀来用，而现在人们更趋向于制作和吃青团。而比较热爱制作美食的她，经过网上自学后，想趁着清明时节，亲自手把手教给居民制作青团。

据李大姐介绍，根据居民的不同口味，水云间社区的工作人员和她一起一大早就准备好了食材，糯米粉、白糖、菠菜、红豆沙、食用油、水、肉松等。而李大姐先将糯米面和好，并且准备好了豆沙馅和肉松馅的两种不同口味。而李大姐说，制作青团的方法看似比较简单，但是也还是需要注意一些细节的东西。比如，将糯米面和好后，在包的时候要注意捏面的厚度，中间厚一点，两边薄一点。这样的话，不容易露馅。然后再封口，揉圆。弄好了之后上笼蒸十到十五分钟就可以了。用保鲜膜包好，一个是卫生，一个是容易凝固。

现场一位老家是浙江的居民陈女士介绍，之前他们老家在清明时节的时候经常包青团，这次在襄阳本地第一次包青团觉得还是挺特别的。

社区居民王女士介绍，以往只是听说过青团，但是自己从没有亲手制作过。而这次热心李大姐专门教她制作青团，让她也了解到制作青团原来是清明时节的一种传统风俗，今后自己想吃也可以亲手制作了。

水云间社区的工作人员介绍，这次专门邀请热心邻居教居民们制作青团，不仅增进了邻里关系，而且也让清明的传统习俗深入人心。

全媒体记者：薛晓樊

编辑：姚喻 / 校对：周杰

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