早上不到8点，很多人还在上班的路上，在天元世纪城6号楼的一个工作室内，张德文和他的员工已经开始了一天的忙碌，与一般的蛋糕店不同，他们的蛋糕不仅可以定制，还可以送货上门。一起来认识一下这位蛋糕师傅。

正在给客户送蛋糕的叫张德文，虽然现在店里已经有4个快递员专门负责配送，但忙的时候，张德文担心客户等的时间长，自己有时也会出来。张德文说自己十几岁就开始到广东、广西的蛋糕店打工。2014年那年，才想着回来创业，当时遭到妻子的强烈反对。

在张德文的坚持下，2014年8月，他们回到襄阳开始找地方实现自己的梦想，为了节约成本，张德文就萌生了把店开在居民楼，用加微信的方式来卖。但万事开头难，开始的几天由于宣传力度小，顾客很少能找上门，夫妻俩只能大眼瞪小眼。张德文开始把目光盯上写字楼里的年轻人，他的第一站就是万达写字楼。

就这样，张德文几乎跑遍了襄阳大大小小的写字楼，慢慢把客户积攒了起来。

张德文说，他们能够赢得市场，除了赶上了微信的红利时代，更重要的是自己家蛋糕用的是动物奶油。这种奶油营养高，口感好，入口即化，很受年轻人喜欢，但是也很矫情，不稳定，没有可塑性，但又不能冷冻。

为了解决这个问题，张德文只能在工作室多开几个空调，让室内空气保持在较低温度，这样即使在冬天，自己的工作室也是不能开暖风。

张德文介绍，这种奶油除了制作的时候有讲究，为了达到最佳口感，加糖也是通过一遍遍调试过来的。

如今张德文的蛋糕工作室已经小有名气，由于口碑相传，自己的粉丝数量也在不断增加。

靠着日常维持起来的微信粉丝， 张德文的蛋糕工作室日常接个几十单没问题，最高的时候甚至达到100多个订单，4个快递师傅都送不过来。

目前张德文的店已经有10名员工，看着业务发展的越来越好，新的一年，张德文心里也有了自己的小目标。

全媒体记者：刘春梅

编辑：姚喻 / 校对：杨振华

责编：姚城 / 审核：曾雄飞