餐饮后厨装监控市民家中能实时监督

到餐馆吃饭，人人都想知道，菜洗的干不干净，碗碟卫不卫生，但却没法儿亲自去后厨查看。眼下，市民们却可以通过有线电视，坐在家里就能看到一些餐馆和学校食堂的后厨的卫生情况。

昨天，记者在樊城一家大型酒店的后厨看到，在烹饪、清洗、消毒等厨房加工的关键部位，都安装了高清摄像头，视频则通过网络直接传到食药监部门的监控平台。樊城食药监局总工程师刘勇表示，清洗、消毒、加工制作等全过程都可以通过视频看到，如果有违反操作规范的，监管人员可以及时赶到现场进行督查整改，确保市民的用餐安全。

据了解，这是樊城区食药监局与湖北广电网络襄阳分公司，联合打造的明厨亮灶视频监控项目。酒店后厨的监控视频，不仅主管部门看得到，市民们坐在家里通过有线电视也能实时监督。

湖北广电网络樊城支公司集客经理李晓红介绍到，把节目调至“食安樊城”这个栏目就可以看到餐饮服务单位的后厨情况，可以达到公众监督的目的，一旦发现问题，也可以追溯源头。