城镇失业人员或因城市扩建失地农民，因缺少一技之长，再就业显得有些困难。如果能够掌握一门手艺，就业创业就容易得多。眼下，本市工会和劳动就业部门就授人以渔。

6月1日上午，由市总工会和樊城劳动就业培训中心共同举办的2018年首期烘焙技能培训班，在樊城长征路市工会干部学校院内正式开班了。来自本市五十多名学员在烘焙老师的指点下，开始学做面包、蛋糕和饼干等30多种烘焙食品的制作方法，初步掌握开店的技能。

市工会干校培训老师介绍，烘焙食品吃起来很美味，但实际制作却很复杂。制作过程中每一道工序都不能马虎，从原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙时间的拿捏都很讲究。

随着人民生活水平的逐步提高，越来越多的人早已不以吃饱为最终目的，而是要吃出品位。各种西点餐厅、西式糕点店如雨后春笋般遍地开花，烘焙类食品受到人们的喜爱。

学员张艳就表示，因为自己喜欢吃，孩子也比较爱吃。自己学了之后可以做一些对孩子对自己有营养的甜品。

据樊城劳动就业培训中心调查，人们对各种烘焙食品的需求将呈现明显的上升趋势。目前，市区的烘焙店呈逐步增多趋势，而且生意都不错。发现这一商机，工会和樊城劳动就业培训中心决定以此为创业方向，开办烘焙技能培训班，有兴趣的、自主创业就业的可以来学这门手艺。

工会干校工作人员介绍，农村户口的失地人员和城镇户口失业人员，十八岁到四十八岁之内的都可以来参加学校的免费培训。首期烘焙技能培训班已经开课，培训班学习时间为半个月，具体为理论、实际操作。课程都是从零开始教授的，从最简单的和面，打发奶油开始做起，一步一步从简单到难，手把手教，保证每个项目学员可以独立完成制作。学员们将学习包括私房烘焙培训、微商蛋糕培训、裱花培训、曲奇、蛋挞和各种西点制作等多种流行的烘焙技术培训。同时，还将学习开店的营销技能。培训结束后对有开店意向的学员，培训中心还会派出技术人员指导。

樊城劳动就业训练中心表示，这种烘焙技能培训班会连续开下去，有兴趣的人可以来这一试身手。下期培训班计划6月19号开班，有意向参加培训的市民可携带身份证、失业登记证过来报名。

通讯员：谢俊 / 记者：王晖

编辑：杨振华 / 校对：陈政

责编：周群 / 审核：曾雄飞